與料理本身無關的美食記憶—羅宋湯

過去的兔子可說是料理白癡，連煮個泡麵都會煮不好。我幾乎認定自己這輩子與廚房無緣，當不成稱職的家庭主婦。直到某年的生日，嚐到了改變我一生的料理—「羅宋湯」。因為那碗湯，奠定我對下廚的基本概念，練就成現在可作出一桌菜色的手藝。

羅宋湯的內容其實就是牛肉、蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥，番茄等等簡單食材。牛肉先燙過去腥，再加酒、洋蔥、番茄炒一炒，炒出香味後加水煮湯，放點花椒八角調味，蔬菜咚咚倒入，大火煮滾後轉小火入味，美味大功告成。大熊一邊煮著一邊細心說明切菜的刀法、火候的控制，一步驟一步驟教學，我在旁認真作筆記，希望有一天，那個掌廚的人是自己。

嚐第一口，絕不誇張，腦海浮現電影食神的台詞“如果這輩子再也吃不到這麼好吃的料理怎麼辦！！”「生日快樂，兔兔。」大熊說完接著，我偷偷流淚了，千言萬語抵不過一鍋湯。因為美味的背後，還有深刻的用心與情感，那是一種屬於兩人之間的默契。因此我帶著相當莊嚴且幸福的心情品嚐，決定用一輩子的時間去記憶它。

經過這之後，我開始學習下廚，有時一邊煮著，會突然想起大熊作菜的身影，可見當時那份感動有多澎湃激昂。後來也有嘗試親手作湯，可惜過於貪心蘿蔔馬鈴薯放太多，使得湯汁過甜，不對味。果然下廚的訣竅在於經驗，就算看著食譜照作，擺在餐桌的菜色並不見得秀色可餐。

至今羅宋湯仍是兔子心中最王道的料理。在一些攤販或店家的菜單上發現居然有賣羅宋湯，但我執拗地不去點它。深怕吃了其它的口味，會沖淡這段美好記憶，甚至變質走樣。

因為對我來說，
再也沒有人可以作出大熊的味道。